Balık zehirlenmesi, balığın sofralara gelene kadar geçen süre içerisinde ki hijyen koşullarının yeterli olmaması durumunda meydana gelebilir. Balığın içerisinde yer aldığı suyun içerisinde kimyasal madde bulunması, bekletme süresine ve saklama şartlarına dikkat edilmemesi ve balığın yoğurt ile beraber yenilmesi sonucu zehirlenme belirtileri görülebilir.
Balık Zehirlenmesi Belirtileri
Mide bulantısı / kusma
Sebebi belli olmayan baş dönmesi
Bayılma
Aniden ortaya çıkan titreme
İshal
Dengede bozukluk
Balık yenildikten sonra kusma ve ishalin ortaya çıkması en önemli balık zehirlenmesi belirtisi olarak kabul edilir. Ortaya çıkan zehirlenme belirtileri, farklı besin zehirlenmelerine oranla daha kısa sürede gelişir.
Balık Zehirlenmesi Belirtileri Ne Zaman Ortaya Çıkar?
Balık zehirlenmesi belirtilerinin ortaya çıkması yenilen balığın sindirilme süresine göre değişiklik gösterebilir. Besinlerin sindirilebilmesi için 3 ile 4 saat geçmesi gerekebilir. Yenilen gıdanın sindirilme işleminin tamamlanması ile birlikte zehirlenme belirtileri 5 ile 6 saat içerisinde görülmeye başlanabilir.
Balık Zehirlenmesinde Ne Yapılmalı?
Balık zehirlenmesi geçiren kişinin kusturulması gerekir. Kusturma yöntemi gıda zehirlenmesinde en çok tercih edilen yöntemler arasında yer alır. Kusma sonucu vücutta ki zehir dışarı atılmış olur. Zehirin vücuttan atılmasını sağlamak için ishal yapıcı ürün kullanılabilir. Belirtiler devam ediyorsa hekime başvurulması gerekir.
Balık Zehirlenmesine Evde Ne İyi Gelir?
Zehirlenme belirtisi görülen kişinin bol sıvı alması gerekir. (Zehirlenme belirtilerinde tüketilen yoğurt, balık zehirlenmesinde kullanılmamalıdır. Zehirlenme balığın bayatlaması sonucu meydana gelen histaminin ortaya çıkması sonucu yaşandığından, yoğurdun içinde de histamin bulunduğundan zehirlenmeyi artırıcı etki göstereceğinden kullanılması önerilmez.) İshal yapıcı gıdaların tercih edilmesi, zehirin vücuttan atılımını kolaylaştırabilir.